La famille Vollot est installée en Vendée depuis des générations. C’est une famille de bouchers chez qui le client est assuré de trouver de la bonne viande. Ils connaissent les bêtes qu’ils tuent, es éleveurs qui les font naître et grandir. Rien à voir avec cette viande en barquette qu’on commence à trouver dans les supérettes. Romain, qui a fait une école de commerce envisage de développer l’affaire en y associant ses frères. Mais Camille souffre d’un stress post traumatique après un drame familial survenant peu de temps avant les événements du 11 septembre. Camille s’isole, s’éloigne de la famille, s’installe à Nantes, accompagné par Victoire son amie, qui l’épaulera chaque jour afin de le sortir de sa détresse. Là, grâce à une vieille femme, il découvre la terre, et les légumes bio, la permaculture et à la culture sous les arbres, l’agroforesterie…une technique ancienne de culture, dans laquelle il s’épanouit…Progressivement, ce baba-cool prêchera afin de convertir, à ces nouvelles techniques, d’autres agriculteurs qui trouveront là un moyen d’éviter la fermeture de leur exploitation...
Il est agent des services secrets israéliens, spécialiste des interrogatoires musclés au cours desquels il utilise la violence, les coups pour faire parler les plus récalcitrants, pour obtenir un nom, une dénonciation… Toujours sur la brèche, il lutte en permanence contre les kamikazes cherchant à se faire exploser devant une synagogue, dans un bar. Alors tout lui est permis. Quelques fois les prisonniers meurent. Ses chefs lui le reprochent : le mort n’a pas parlé, n’a pas livré ses secrets, des noms…Ils lui demandent d’avoir un entretien, qu’il fuit, avec un psychologue. 
Aute